3月も中旬を過ぎ、今日は彼岸入り 三日後は春分の日！ 店先の庭には福寿草が咲いてます、日当たりの良い場所には蕗の薹！ 春の訪れを...

3月も中旬を過ぎ、今日は彼岸入り 三日後は春分の日！
店先の庭には福寿草が咲いてます、日当たりの良い場所には蕗の薹！
春の訪れを感じますね😄

毎年恒例の春メニュー🌱

○ 信州産ホワイトアスパラガスと地物蕗の薹のスパゲティーニ 生ハム添え

○ 富山県産ホタルイカと菜花 アンチョビ風味のスパゲティーニ

○ イワシのマリネサラダ仕立て🥗レモン風味

春の食材はほんの僅かな季節物！是非、ご賞味ください！

さて、先日の定休日は佐久市にある
国実分校様へ、チーズの会🧀という事で
講習とチーズの料理を作って来ました！
約5種類のチーズの試食とうんちく等、
オリジナルチーズフォンデュとポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット！
ご参加された皆様から「チーズの事で知らなかったエピソードや知識、勉強になりました！」と、大変喜ばれていました、
ありがとうございました😊！
次回のチーズ会は秋かな？

店内ではミモザの花がお出迎えです！
🌸春のメニュー、皆様のご来店お待ちしております！

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